A produção de vinhos em Bordeaux
Quando se fala em grandes vinhos de Bordeaux, é comum pensar imediatamente nos renomados châteaux da margem esquerda. No entanto, a margem direita também abriga produtores extraordinários, capazes de expressar o terroir com autenticidade e personalidade.
Entre eles está a Closerie Saint Roc, uma pequena vinícola que vem conquistando apreciadores ao redor do mundo por seus vinhos de baixa intervenção, produção biodinâmica e profundo respeito pela natureza.
Embora o projeto Closerie Saint Roc tenha sido oficialmente criado apenas em 2012, sua história está ligada a uma das famílias mais tradicionais da viticultura francesa. Afinal, os Amoreau produzem vinhos em Bordeaux desde o século XVII, acumulando mais de 400 anos de experiência e conhecimento.
Neste artigo, você conhecerá a história da vinícola, entenderá as características do terroir de Puisseguin, descobrirá sua filosofia de produção e saberá por que seus rótulos se tornaram referência entre os amantes de vinhos elegantes e autênticos.
A história da Closerie Saint Roc
A Closerie Saint Roc nasceu do encontro entre tradição e inovação. O projeto foi idealizado por Pascal Amoreau, representante da 14ª geração da família, sua esposa Valérie Amoreau e o enólogo Harold Langlais.
Apesar de ser uma vinícola relativamente jovem, ela carrega toda a experiência acumulada pela família Amoreau, proprietária do histórico Château Le Puy, uma das propriedades mais respeitadas de Bordeaux quando o assunto é agricultura orgânica e biodinâmica.
Desde sua criação, a proposta sempre foi clara: elaborar vinhos que expressem fielmente o terroir, sem intervenções desnecessárias e respeitando os ciclos naturais da videira. Dessa forma, cada safra reflete as condições climáticas daquele ano, preservando identidade, frescor e autenticidade.
Mais do que produzir grandes vinhos, a Closerie Saint Roc busca criar rótulos vivos, capazes de transmitir a essência do lugar onde nasceram.
A família Amoreau: mais de quatro séculos de tradição
Poucas famílias podem afirmar que produzem vinho continuamente há mais de 400 anos. Os Amoreau fazem parte desse seleto grupo.
Desde o século XVII, a família cultiva vinhedos na margem direita de Bordeaux, sempre priorizando métodos agrícolas sustentáveis e um profundo respeito pelo solo.
Ao longo das gerações, esse conhecimento foi sendo transmitido de pais para filhos. Como resultado, a família desenvolveu uma filosofia baseada na mínima intervenção, muito antes de esse conceito se tornar tendência no universo dos vinhos.
Atualmente, os Amoreau são reconhecidos internacionalmente pelo trabalho realizado tanto no Château Le Puy quanto na Closerie Saint Roc, mantendo o compromisso de produzir vinhos que reflitam com precisão seu terroir.
Onde fica a Closerie Saint Roc?
A vinícola está localizada em Puisseguin, uma pequena comuna situada na margem direita de Bordeaux, próxima às famosas denominações de Saint-Émilion e Pomerol.
Embora Puisseguin seja menos conhecida internacionalmente, trata-se de uma região extremamente promissora. Afinal, compartilha diversas características geológicas com seus ilustres vizinhos, oferecendo condições ideais para o cultivo da Merlot e da Cabernet Franc.
Além disso, a proximidade com o estuário da Gironde contribui para um clima moderado, favorecendo uma maturação equilibrada das uvas.
O resultado são vinhos que combinam concentração, frescor e excelente potencial de envelhecimento.
O terroir de Puisseguin
Grande parte da personalidade dos vinhos da Closerie Saint Roc nasce em seu terroir.
Os solos são predominantemente argilo-calcários, uma composição extremamente valorizada em Bordeaux. Enquanto a argila retém água durante períodos secos, o calcário favorece a drenagem e contribui para a preservação da acidez natural das uvas.
Consequentemente, os vinhos apresentam excelente equilíbrio entre fruta, estrutura e frescor. Além disso, muitos degustadores identificam uma discreta mineralidade, frequentemente descrita como um toque ferroso, característica típica dessa formação geológica.
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Outro aspecto curioso da propriedade é sua história agrícola. Séculos atrás, os mesmos terrenos eram utilizados para o cultivo de variedades como Mourvèdre e Colombard. Entretanto, com o passar do tempo, o perfil vitícola da região mudou completamente.
Hoje, a Merlot domina os vinhedos, acompanhada principalmente pela Cabernet Franc e, em menor escala, pela Cabernet Sauvignon, formando o tradicional corte da margem direita de Bordeaux.
Os climats da Closerie Saint Roc
Assim como acontece em diversas regiões francesas, a Closerie Saint Roc possui diferentes parcelas de vinhedo — conhecidas como climats — que apresentam características próprias de solo, exposição solar e comportamento das videiras.
Essas diferenças permitem produzir vinhos com perfis bastante distintos, mesmo estando na mesma propriedade.
Le Pins
O climat Le Pins ocupa aproximadamente 1,3 hectare. Seu solo é predominantemente argiloso e apresenta grande riqueza de fósseis, elemento que contribui para a complexidade mineral dos vinhos.
Além disso, essa parcela recebe excelente incidência solar durante o ciclo de maturação, favorecendo uma perfeita concentração aromática e taninos refinados. Como resultado, os vinhos provenientes de Le Pins costumam apresentar maior profundidade, intensidade e elegância.
Les Noyers
Já o climat Les Noyers possui cerca de 2,9 hectares e apresenta características bastante diferentes. Nesse caso, predominam solos arenosos e pouco profundos, capazes de gerar vinhos mais delicados, aromáticos e com textura sedosa.
Enquanto em outras parcelas a Cabernet Franc possui participação importante, em Les Noyers a Merlot assume absoluto protagonismo, sendo acompanhada pela Cabernet Franc. Essa combinação produz vinhos marcados pela fruta madura, frescor e grande equilíbrio.
Harold Langlais: o enólogo por trás da Closerie Saint Roc
Boa parte da identidade da Closerie Saint Roc também está ligada ao trabalho de Harold Langlais.
Natural da região de Champagne e filho de um vigneron, Harold sempre esteve conectado ao universo do vinho. Entretanto, antes de ingressar definitivamente na viticultura, trabalhava em uma grande empresa do varejo francês. Apesar da estabilidade profissional, sentia que sua carreira já não refletia seus valores nem sua paixão pela terra.
Foi justamente nesse período que conheceu Jean-Pierre Amoreau. O encontro mudaria completamente sua trajetória.
Inicialmente, Harold passou a atuar nas áreas comercial e de marketing do Château Le Puy. Contudo, seu profundo conhecimento técnico, sua dedicação e sua visão sobre agricultura sustentável fizeram com que assumisse responsabilidades cada vez maiores.
Com o tempo, tornou-se sócio da família Amoreau e um dos principais responsáveis pelo desenvolvimento da Closerie Saint Roc.
Hoje, Harold é considerado um dos grandes defensores da viticultura de baixa intervenção em Bordeaux.
Filosofia de produção: respeito absoluto à natureza
Na Closerie Saint Roc, a produção de vinho começa muito antes da colheita. Tudo parte do princípio de que um vinho excepcional depende, antes de tudo, de um solo saudável.
Por essa razão, toda a propriedade segue práticas orgânicas e biodinâmicas, buscando fortalecer naturalmente o ecossistema do vinhedo.
Na agricultura biodinâmica, o objetivo não é apenas eliminar produtos químicos. Na verdade, procura-se estimular toda a vida do solo, promovendo maior biodiversidade, equilíbrio natural e resistência das plantas.
Esse pensamento é resumido em uma frase que representa perfeitamente a filosofia da vinícola:
“Você precisa de vida no solo e vida no meio ambiente para obter vida nas vinhas.”
— Harold Langlais
Essa abordagem faz com que as videiras desenvolvam raízes mais profundas, capazes de explorar diferentes camadas do solo e refletir com maior precisão as características do terroir.
Vinificação de baixa intervenção
Se o trabalho no campo é pautado pelo respeito à natureza, a vinificação segue exatamente o mesmo princípio. Na Closerie Saint Roc, o objetivo é interferir o mínimo possível no processo de transformação da uva em vinho.
Por isso, todas as fermentações acontecem com leveduras indígenas, naturalmente presentes na casca das uvas e no ambiente da vinícola.
Essa escolha permite preservar a identidade de cada safra e evita a padronização dos aromas. Além disso, os vinhos costumam amadurecer durante aproximadamente 18 meses em barricas, período suficiente para integrar taninos e desenvolver maior complexidade, sem mascarar o caráter da fruta.
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Outro detalhe importante é que os rótulos normalmente não passam por filtração antes do engarrafamento. Consequentemente, pres
ervam ainda mais textura, aromas e profundidade.
Embora esse método exija muito mais cuidado durante toda a produção, o resultado são vinhos vibrantes, vivos e extremamente expressivos.
O estilo dos vinhos da Closerie Saint Roc
Os vinhos da Closerie Saint Roc não buscam potência exagerada. Pelo contrário. Sua principal característica é a elegância.
Em taça, costumam apresentar aromas de frutas negras maduras, ameixas, cerejas, especiarias, ervas frescas, notas minerais e delicados toques provenientes do estágio em madeira.
No paladar, destacam-se pela textura sedosa, taninos finos, excelente acidez e final longo. Além disso, apresentam grande capacidade de evolução em garrafa, tornando-se ainda mais complexos com alguns anos de envelhecimento.
São vinhos que agradam tanto apreciadores experientes quanto consumidores que desejam descobrir um Bordeaux mais refinado e autêntico.
Como harmonizar os vinhos da Closerie Saint Roc
Embora harmonizações nunca sejam regras absolutas, alguns pratos costumam combinar especialmente bem com os vinhos da Closerie Saint Roc. Sua estrutura e elegância permitem acompanhar preparações intensas sem perder o equilíbrio.
Uma coisa é fato, generalizações são sempre preocupantes quando o assunto é vinho. Mas, o perfil dos exemplares produzidos em Closerie Saint Roc, em geral, pedem pratos mais robustos como proteínas animais, além de alguns queijos de pasta dura.
Além disso, graças à boa acidez, esses vinhos conseguem equilibrar pratos mais untuosos, proporcionando harmonizações extremamente gastronômicas.
Closerie Saint Roc na Cellar Vinhos
Os vinhos da Closerie Saint Roc são importados com exclusividade pela Cellar Vinhos.
Essa seleção reforça o compromisso da importadora em trazer ao Brasil produtores familiares que valorizam terroir, autenticidade e produção de excelência.
Ao escolher um rótulo da Closerie Saint Roc, o consumidor leva para casa muito mais do que um vinho de Bordeaux.
Leva uma história iniciada há mais de quatro séculos, construída por uma família que acredita que grandes vinhos nascem do respeito à terra, da paciência e da mínima intervenção humana.
Para quem aprecia Bordeaux elegantes, com identidade marcante e enorme capacidade de evolução, a Closerie Saint Roc certamente merece um lugar entre os produtores que precisam ser conhecidos. Veja os itens disponíveis.
