Muito associado a brindes, celebrações especiais e, sobretudo, às festividades de Réveillon, o vinho espumante mais famoso do mundo é homenageado globalmente no Dia Mundial do Champagne.
A data foi criada em 2009 pelo californiano Chris Oggenfuss, especialista em vinhos e fundador da Napa Valley Wine Academy (NVWA). Inicialmente, o objetivo era incentivar apreciadores a compartilharem fotos e experiências nas redes sociais por meio da hashtag #ChampagneDay.
Posteriormente, a celebração passou a ser promovida oficialmente pelo Comitê Champagne (CIVC), organização interprofissional que representa os viticultores e as casas de Champagne. Hoje, é uma tradição anual comemorada na última sexta-feira de outubro.
O que é Champagne?
É um tipo de espumante produzido exclusivamente na região de Champagne, no nordeste da França, com registros históricos que remontam ao final do século XVII. Produzido obrigatoriamente pelo método tradicional (ou champenoise), no qual a segunda fermentação ocorre dentro da própria garrafa, pode originar Champagnes brancos ou rosés.
A produção segue regras rigorosas da Apelação de Origem Controlada (AOC), que determinam as castas permitidas (principalmente Chardonnay, Pinot Noir e Meunier), o tempo mínimo de envelhecimento em garrafa (15 meses para os não safrados, sendo 12 sobre borras, e 36 meses para os safrados/vintage) e as diretrizes de viticultura e vinificação.
Saiba mais: Quais são os diferentes tipos de espumantes?
Quais produtores de Champagne vale a pena conhecer?
A região de Champagne abriga produtores artesanais fascinantes que expressam com maestria e singularidade o terroir e a essência dessa prestigiada denominação.
A seguir, apresentamos 8 produtores emblemáticos que traduzem a elegância, a precisão e a excelência da viticultura champenoise em cada garrafa — perfeitos para celebrar a data:
1) Hélène Charbaut
Hélène representa a quarta geração de uma família de viticultores de Mareuil-sur-Aÿ, na prestigiada Vallée de la Marne, cuja casa de Champagne foi fundada em 1936 por seu avô, André. A partir de sua formação em enologia e experiência na Borgonha, lançou uma linha própria em 2020, utilizando barricas de carvalho na medida certa para realçar o terroir único de suas parcelas.
Em cerca de 3 hectares de vinhedos, em sua maioria Premier Cru, com solos ricos em calcário, a produtora dá vida a vinhos elegantes e expressivos. Em destaque, temos três Champagnes: La Crayère (100% Chardonnay, com finesse e tensão), La Pirouette (100% Pinot Noir, estruturado e potente) e La Meunière (100% Meunier, puro e elegante).
Confira os rótulos de Hélène Charbaut na Cellar Vinhos.
2) Petit Clergeot
Na Côte des Bar — considerada a parte “rebelde” de Champagne por razões históricas, geográficas e de estilo de produção —, Paul-Bastien Clergeot cultiva 8 hectares em regime orgânico, guiado pela filosofia “uma parcela, uma uva e um ano”.
Ao longo de suas parcelas individuais, localizadas entre Polisot, Balnot-sur-Laignes e Les Riceys, ele traduz seu trabalho minucioso em vinhos irreplicáveis, de incrível tensão, energia e alto nível de precisão.
Confira os rótulos de Petit Clergeot na Cellar Vinhos.
3) Leclerc Briant
Fundada na vila de Cumières em 1872 por Lucien Leclerc, a vinícola é uma das maiores referências em Champagne, principalmente pelo pioneirismo em práticas orgânicas e biodinâmicas. Foi, inclusive, uma das primeiras a produzir Champagnes de vinhedos únicos (parcellaires), ainda na década de 1970, quando a prática era incomum na região.
Ao longo de 14 hectares de vinhedos privilegiados, compostos majoritariamente por Grands Crus e Premiers Crus, encontramos uma rica diversidade de solos, que inclui giz e argila. Hoje, a vinificação está a cargo do chef de cave Hervé Jestin, responsável por produções puras, gastronômicas e vibrantes, que combinam tradição, inovação e respeito à natureza.
Confira os rótulos de Leclerc Briant na Cellar Vinhos.
4) La Borderie
O Domaine La Borderie nasceu da união das parcelas familiares de Jean-Louis e Odile Normand. Hoje, os irmãos Simon e Marie conduzem os 11,5 hectares da propriedade, distribuídos por sete vilas da Côte des Bar, ao sul de Champagne. Em 2013, passaram a produzir seus próprios vinhos, em vez de vender as uvas para cooperativas e négociants locais.
Com práticas sustentáveis e certificações ambientais, os irmãos trabalham exclusivamente com uvas próprias e valorizam a expressão de cada parcela. Na adega, cada cuvée recebe um tratamento específico, resultando em Champagnes precisos, vibrantes e com a fruta em evidência.
Confira os rótulos de La Borderie na Cellar Vinhos.
5) Benoît Lahaye
Benoît Lahaye assumiu o domaine da família em 1993, na Montagne de Reims, e se tornou referência pelo trabalho com mínima intervenção. A propriedade possui 4,8 hectares de vinhedos e conquistou as certificações orgânica, em 2003, e biodinâmica, em 2010.
A Pinot Noir representa cerca de 88% das vinhas, concentradas principalmente em Bouzy, com parcelas em Ambonnay. O domaine também cultiva Chardonnay de vinhas antigas na Côte des Blancs, combinando diferentes origens e castas em seu trabalho.
Confira os rótulos de Benoît Lahaye na Cellar Vinhos.
6) Thomas Perseval
Localizada em Chamery, no coração da Montagne de Reims, a propriedade de Thomas Perseval reúne tradição familiar e produção artesanal. Seus 2,5 hectares de vinhedos estão distribuídos pelas encostas da vila, em parcelas com diferentes solos e exposições.
Além de Pinot Noir, Meunier e Chardonnay, o produtor cultiva variedades antigas, como Petit Meslier, Arbane e Pinot Blanc. O trabalho manual nos vinhedos e a mínima intervenção na adega buscam preservar a identidade de cada parcela, dando origem a vinhos expressivos.
Confira os rótulos de Thomas Perseval na Cellar Vinhos.
7) Étienne Calsac
Étienne Calsac assumiu, em 2010, aos 26 anos, os 2,8 hectares de vinhedos herdados dos avós, localizados principalmente em Avize, na Côte des Blancs. Até então, as uvas eram vendidas para grandes maisons, mas o produtor decidiu criar seus próprios Champagnes, expressando a identidade de seus terroirs.
Com agricultura orgânica certificada, Calsac vinifica cada parcela separadamente e utiliza barricas de carvalho em pequenas proporções. A Chardonnay predomina em sua produção, acompanhada por castas menos comuns na região, como Pinot Blanc e Arbane, dando origem a vinhos precisos, frescos e minerais.
Confira os rótulos de Étienne Calsac na Cellar Vinhos.
8) Salima et Alain Cordeuil
Salima e Alain Cordeuil conduzem uma propriedade de 4 hectares em Noé-les-Mallets, na Côte des Bar. Apaixonados pela terra e pelo trabalho com a natureza, produziram seus primeiros vinhos em 2011, dando início a um projeto familiar em Champagne.
Com certificação orgânica nos vinhedos e na vinícola, o casal segue uma filosofia de mínima intervenção no vinhedo e na adega. Seus Champagnes são elaborados a partir de vinhedos e safras individuais, sem dosagem, valorizando a expressão de cada parcela.
Confira os rótulos de Salima et Alain Cordeuil na Cellar Vinhos.
Onde comprar Champagnes no Brasil?
Fundada em 1995 e adquirida por uma nova equipe de sócios em 2019, a Cellar Vinhos reúne experiência no mercado e uma curadoria especializada em vinhos de pequenos produtores de diferentes países.
Com importação direta e um portfólio que valoriza a produção artesanal e a mínima intervenção, selecionamos rótulos que expressam a identidade de cada região, aproximando os brasileiros de produtores e vinhos que nem sempre são fáceis de encontrar no mercado.
Em Champagne, esse trabalho se traduz em uma seleção com foco em pequenos produtores, muitos deles vignerons que cultivam as próprias vinhas e conferem personalidade aos seus vinhos.
Conheça os rótulos disponíveis na Cellar Vinhos e descubra diferentes interpretações de uma das regiões mais emblemáticas do mundo do vinho.
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