Saiba mais sobre um dos produtores mais arrojados do Loire
Tudo começou num papo de bar. Literalmente. Agnès e René Mosse, hoje proprietários do Domaine Mosse, eram administradores de um winebar em Tours, no Loire.
Ambos sempre foram entusiastas de vinhos com baixa intervenção e, depois de inúmeras conversas com enólogos locais, decidiram produzir o próprio rótulo. Mas, antes de começarem a colocar a mão na massa, foram primeiro estudar enologia.
Após os estudos, no ano de 1999, o casal encontrou (depois de muitas andanças), um vinhedo para chamar de seu na localidade de Saint-Lambert-du-Latay, em Anjou, porção mais a oeste do Loire. Foi aí que, finalmente, o Domaine Mosse, tomou forma.
O casal Agnès e René também contaram com a ajuda dos filhos, Joseph e Sylvestre, para alavancar o novo negócio da família. Os rapazes, além de estudarem enologia, também fizeram estágio em vinícolas em diferentes partes do mundo, como no Chile e África do Sul.
A região de Anjou, no Loire
A região de Anjou tem um clima temperado, com influência do clima continental à leste e do clima marítimo a oeste. Ademais, a presença do Rio Loire também contribui com a localidade, deixando as temperaturas mais amenas.
Os solos, no entanto, são mais xistosos a norte, e mais ricos em cálcario ao sul. O solo cálcario, comumente, entrega vinhos com mais acidez, já os solos xistosos, por serem mais pobres, forçam a uva a buscar nutrientes, e o resultado são vinhos mais intensos.
No geral, a produção de vinhos em Anjou é bastante vasta, por isso, podemos encontrar desde vinhos leves e do dia a dia, a versões mais doces, passando por espumantes super frescos.
A filosofia de trabalho do Domaine Mosse
Toda a produção de vinhos do Domaine Mosse é feita de forma orgânica, com alguns preceitos biodinâmicos. As uvas plantadas nos 16 hectares da família incluem, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Gamay, Grolleau Noir, Grolleau Gris e Chardonnay. Todas as uvas são colhidas à mão.
Na vinícola, os vinhos são fermentados e envelhecidos em barricas, com o mínimo de intervenção humana e também no uso de SO2, ou anidrido sulfuroso. Os brancos podem passar por fermentação maloláctica, para a obtenção de vinhos mais sedosos em boca.
Vinhos do Domaine Mosse na Cellar
A Cellar se orgulha muito em representar o Domaine Mosse com exclusividade no Brasil. No total, temos 10 rótulos distintos do Domaine, e alguns em versão magnum. Dê uma olhada agora mesmo no site, clicando aqui, e confira as opções disponíveis.
