Compreender o estilo de Clos Venturi exige olhar para a ilha da Córsega por uma perspectiva diferente. Localizada no centro montanhoso da ilha, a propriedade chama a atenção pela altitude, clima e diversidade geológica de seus vinhedos, com destaque para os solos de arenito.
Localizada no coração das montanhas, a vinícola cultiva seus vinhedos em uma área de influência mais montanhosa e continental que as zonas costeiras da ilha. A altitude e a amplitude térmica contribuem para uma maturação mais lenta das uvas e ajudam a preservar o frescor dos vinhos.
Unindo o resgate de uvas ancestrais com a agricultura biodinâmica, a família Venturi virou uma das grandes referências da viticultura corsa.
A origem do Clos Venturi
Para entender a história do Clos Venturi, é preciso conhecer antes o Domaine Vico, a vinícola histórica que deu origem a tudo:
- 1901 – A vinícola histórica: O vigneron Jean Vico funda o Domaine Vico, criando o único vinhedo de grande relevância no centro montanhoso da Córsega.
- 1987 – A chegada dos Venturi: Jean-Marc Venturi e sua família assumem o Domaine Vico, propriedade histórica fundada por Jean Vico em 1901. A chegada dos Venturi marca uma nova etapa na história da propriedade.
- 2005 – O nascimento do Clos Venturi: Jean-Marc e seu filho, Manu Venturi, criam o Clos Venturi a partir de uma parcela de altitude do Domaine Vico. O projeto passa a trabalhar essas vinhas separadamente, buscando valorizar suas características particulares de clima, solo e exposição.
Sob a condução de Manu Venturi, o domaine aprofundou o trabalho com agricultura biodinâmica, biodiversidade e recuperação de variedades tradicionais da Córsega.
Terroir de altitude e práticas biodinâmicas
Os vinhedos somam 28 hectares na comuna de Piedigriggio, no centro da Córsega, em uma área de altitude em torno de 400 metros. O relevo montanhoso favorece uma amplitude térmica significativa entre o dia e a noite, contribuindo para uma maturação mais lenta das uvas e para a preservação da acidez e do frescor.
O solo é uma verdadeira colcha de retalhos minerais, misturando granito rosa, xisto, arenito e rochas sedimentares. Para manter o equilíbrio natural da propriedade, ovelhas, galinhas e colmeias vivem juntas no meio das videiras.
O trabalho no vinhedo segue os princípios da agricultura biodinâmica, com atenção aos ciclos naturais, à biodiversidade e ao equilíbrio do ecossistema da propriedade. O manejo também conta com animais e cavalos para trabalhos no campo, além de colheitas manuais e rendimentos controlados.
Vinificação minimalista e recipientes tradicionais
Na cave, a família Venturi busca preservar a expressão das uvas e dos diferentes terroirs. As fermentações são conduzidas com leveduras indígenas e os vinhos passam por processos de clarificação e filtração reduzidos, de acordo com cada cuvée.
Para trabalhar diferentes estilos e parcelas, o domaine utiliza uma variedade de recipientes, incluindo cubas de inox, barricas, foudres, ovos e ânforas de concreto.
A escolha varia de acordo com cada vinho e permite trabalhar diferentes níveis de contato com o oxigênio, textura e evolução do rótulo.
O best-seller da Cellar: Clos Venturi Brama Sciaccarellu
Entre as criações do produtor, o Clos Venturi Brama Sciaccarellu tornou-se um dos rótulos mais desejados do portfólio da Cellar. Ele exemplifica com perfeição o motivo pelo qual nos apaixonamos pelos vinhos da ilha.
Nesse rótulo, quem brilha é o Sciaccarellu, uma das variedades tintas tradicionais da Córsega. A casta é geneticamente identificada com o Mammolo, variedade de origem toscana, e encontrou na ilha um de seus principais territórios de cultivo.
As uvas vêm de vinhas com mais de 30 anos, plantadas em solos de arenito a cerca de 400 metros de altitude. Após a fermentação com leveduras indígenas, o vinho passa por um período de estágio de aproximadamente 14 a 18 meses em foudres e barricas de madeira.
O resultado é um vinho de perfil aromático marcante e fresco. No nariz, aparecem notas de cereja preta, pimenta branca e especiarias. Na boca, apresenta acidez vibrante, taninos finos e uma estrutura equilibrada, características que reforçam seu perfil gastronômico.
Com uma estrutura elegante e gastronômica, esse tinto acompanha muito bem pratos como polvo grelhado, carnes suculentas, hambúrgueres e pizzas artesanais.
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Outras cuvées emblemáticas da vinícola
Além do nosso campeão de vendas, a propriedade produz um portfólio rico que explora diferentes parcelas e variedades nativas da Córsega:
Linha Clos Venturi 1769
É a porta de entrada da vinícola, pensada para momentos mais descontraídos. A linha reúne o 1769 Blanc (fresco e crocante), o 1769 Rosé (leve e despretensioso) e o 1769 Rouge (macio, frutado e muito acessível).
Linha Clos Venturi Le Clos
Reúne rótulos estruturados e com forte presença mineral, pensados para a gastronomia e para a guarda. Conta com o Le Clos Blanc (Vermentinu salino e denso), o Le Clos Rouge (assemblage potente de frutas negras e especiarias) e o Le Clos Rosé (opção gastronômica e cinzelada).
Linha Clos Venturi Brama
Série focada em traduzir a essência de uvas nativas específicas sem intervenções. Além do nosso best-seller feito com Sciaccarellu, a linha traz o Brama Carcaghjolu Neru (tinto de casta ancestral, intenso e especiado), o Brama Biancu Gentile (uma expressão rara, floral e com amargores nobres) e o Brama Vermentinu (branco tônico e salino).
Cuvées Especiais
Representam a expressão máxima do domaine, produzidas a partir de parcelas e combinações específicas. Essa seleção inclui o Altare (assemblage das cinco castas da casa), o Chemin de Croix (tinto profundo vindo de vinhas em encostas íngremes) e o Chiesa Nera (Blanc e Rouge), que passa por longos estágios de maturação e inclui a versão encorpada premiada pela Revista Decanter.
Perguntas frequentes (FAQ)
Onde fica a vinícola Clos Venturi?
A propriedade fica na ilha da Córsega, na comuna de Piedigriggio, no centro da ilha. Os vinhedos estão localizados em uma área de altitude, em torno de 400 metros acima do nível do mar.
O que significa a viticultura biodinâmica no Clos Venturi?
No Clos Venturi, a agricultura biodinâmica orienta o manejo dos vinhedos a partir da busca por equilíbrio do solo, biodiversidade e integração entre os diferentes elementos da propriedade. O trabalho também incorpora práticas como o uso de animais e a tração animal no campo.
Quais uvas o produtor cultiva?
O domaine trabalha principalmente com variedades tradicionais da Córsega, entre elas Sciaccarellu, Niellucciu, Vermentinu, Biancu Gentile e Carcaghjolu Neru. A propriedade também explora diferentes combinações e parcelas para revelar a diversidade de sua viticultura.
Descubra a pureza dos vinhos da Córsega
O trabalho artesanal dos Venturi nos mostra como o respeito ao terroir e a filosofia de intervenção mínima criam rótulos emocionantes. Afinal, são vinhos de altitude com personalidade marcante, história e um frescor inconfundível.
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